Recept

Här hittar du recepten för veckans alla dagar och måltider. Långkok eller snabblunch. Macka eller hel meny.

Gris
Fläskkarré med bakad färskpotatis, grillad hjärtsallad och chimichurri
0 Ingr.
Fläskytterfilé Sriracha med bulgursallad och myntayoghurt med lime
0 Ingr.
Grillskiva kryddad med potatissallad
0 Ingr.
Julskinka med apelsin, ingefära & chili
ca 30 min 9 Ingr.
Senaps- och Ingefärsgriljerad julskinka
ca 30 min 8 Ingr.
Juliga revbensspjäll
1,5 tim 8 Ingr.
Grillad kotlett Sweet BBQ med sommarsallad och hjortroncrèmefraiche
12 Ingr.
Grillad kryddad kotlett och potatissallad med citron & dragon
13 Ingr.
Helgrillad karré
15 Ingr.
Tacogratäng med fläskfilé
12 Ingr.
Grillade kotletter med spetskål, paprika och brynt persiljesmör
13 Ingr.
Grillskivor ramslök med sommarsallad
6 Ingr.
Grillad pluma med ugnsbakad mandelpotatis, grillade citroner och yoghurtsås
9 Ingr.
Grillad kotlett med lingonsmör, rostade broccolibuketter och squash
8 Ingr.
Grillad karré med rostade rotsaker och svamp i foliepaket
11 Ingr.
Grillad fläskytterfilé med hjortronchutney och getostsallad
13 Ingr.
Julskinka med glaze på apelsin, nejlika och stjärnanis
ca 100 min 9 Ingr.
Pulled pork med gräddkokt vitkål och pannstekt bröd
1 tim + 6-7 tim 13 Ingr.
Fläskfilé med lufttorkad skinka och kantarellpasta
45 min 7 Ingr.
Orientalisk fläskkarré
1 tim 8 Ingr.
Grillspett med sidfläsk, sparris- och äppelsallad, valnötskeso
40 min 11 Ingr.
Kryddbräserad fläsklägg, potatisstomp och senapssky
40 min + 2,5 tim 12 Ingr.
Nöt
Ryggbiff med rökigt kryddsmör, fylld bakpotatis och ugnsbakade tomater
18 Ingr.
Strimlad lövbiff med ädelostsås och pasta
9 Ingr.
Sjömansbiff med smak av kummin
10 Ingr.
Marinerad oxfilé med potatisgratäng och portvinssås
21 Ingr.
Ryggbiff med dragonmajonnäs och rostad potatis
12 Ingr.
Flankstek på muurikka
11 Ingr.
Grillad flankstek med Chimichurri
13 Ingr.
Grillad ryggbiff med varma betor och en god bearnaisesås
13 Ingr.
Norrlandspanna
12 Ingr.
Helstekt entrecôte
1,5 tim 6 Ingr.
Gulaschsoppa
45 min 11 Ingr.
Kalops
30 min + 1 tim 8 Ingr.
Sjömansbiff
30 min + 1,5 tim 7 Ingr.
Pulled beef
20 min + 6 tim 7 Ingr.
Kryddig, fruktig pastasås med strimlad lövbiff
30 min 12 Ingr.
Bookmakertoast
45 min 9 Ingr.
Lövbiffgryta
30 min 8 Ingr.
Osso buco på högrev med mandelpotatismos
1 tim + 3 tim 16 Ingr.
Sotad biff med rårörda lingon och svampwok
45 min 9 Ingr.
Köttsoppa med klimp
1 tim + 1,5 tim 13 Ingr.
Tjälknöl
15 min + 14 tim 5 Ingr.
Lamm
Lammstek med ugnsbakade rotfrukter, aprikoser och dijonfraiche
20 min + 2,5 tim 10 Ingr.
Lammentrecôte med trattkantareller och gröna soyabönor
1 tim 9 Ingr.
Färs
Hamburgare med dijonnaise och karamelliserad rödlök
22 Ingr.
Salsicciaburgare med bröd, örtig coleslaw och bifftomat
0 Ingr.
Tacogratäng
10 Ingr.
Tortillas med mangosalsa
16 Ingr.
Våra klassiska julköttbullar
1 tim 7 Ingr.
Köttbullar i tomatsås med mozzarella
1 tim 16 Ingr.
Gratinerad pasta med köttfärs
11 Ingr.
Hamburgare med karamelliserad lök och svampröra
12 Ingr.
Grillad hamburgare med Västerbottensostdressing, picklad rödlök, rostade potatisar
15 Ingr.
Korv
Varmkorv med potatis- och rotfruktsstomp
8 Ingr.
Höstgryta på Älgvarmkorv med senapskräm
22 Ingr.
Grillkorv av ren med Västerbottenskrokett och senapskräm
15 Ingr.
Norrländsk äggpannkaka med älgkorv
11 Ingr.
Het korvstroganoff
16 Ingr.
Parmesangratinerade falukorvsstubbar med persiljemos
13 Ingr.
Tunnbrödsrulle med varmkorv och potatissallad med smak av senap
14 Ingr.
Parisare med salsa och dijoncrèmefraiche
11 Ingr.
Grillad trippelchilikorv med inlagd gurka och smörstekt svamp
12 Ingr.
Vit sparris med mousselinesås toppat med färskkorv och gräslök
10 Ingr.
Färskkorv med pasta, tomatsås och basilika
11 Ingr.
Helstekt falukorv i ugn
11 Ingr.
Färsk chorizo med champinjoner och pasta
13 Ingr.
Chorizoparisare toppad med rostad paprika och basilika
10 Ingr.
Kryddig grillkorv med rödkålsslaw
9 Ingr.
Kryddig grillkorv med fetaost- och lingonsallad
7 Ingr.
Tunnbrödsrulle med grillkorv, lingonchutney, rostad lök och messmörsdressing
11 Ingr.
Grillad chorizo med mandelpotatissallad, syltade kantareller och grönsallad
16 Ingr.
Vild korvstroganoff
30 min 7 Ingr.
Husmanskost
Blodpudding med bacon och kanelstekta äpplen
6 Ingr.
Pålägg
Svamptoast med rökt renstek
14 Ingr.
Pizzabullar med pepparsalami
11 Ingr.
Tunnbrödsstrutar med grillad rostbiff
7 Ingr.
Charktoppade potatisar med pepparrotskräm
20 min 7 Ingr.
Frasiga minivästerbottenpajer med lufttorkad skinka
30 min 9 Ingr.
Knäcke med björkrökt skinka, parmesankräm och hjortron
15 min 8 Ingr.
Surdegscrostini med älgsalami, örtkräm och stora kaprisar
20 min 10 Ingr.
Mellisrulle
10 min 6 Ingr.
Omelett
10 min 9 Ingr.
Glöggdoftande julskinkmacka med rödbetor och majrovsallad
1 tim + 4 tim 22 Ingr.
Julskinkmacka med senapssmör och coleslaw
30 min 9 Ingr.
Julens lingondröm
30 min 8 Ingr.
Nattmacka med julskinka, getost & honungsmarinerade rödbetor
20 min 7 Ingr.
Annandagsmackan
15 min 7 Ingr.
Tunnbrödsrulle med älgsalami och Västerbottensost
5 min 5 Ingr.
Medvurstmacka med mandelpotatis
10 min 6 Ingr.
Leverpastejmacka med enbärspicklad rödlök
20 min 8 Ingr.
Hembakat tunnbröd
1 tim 9 Ingr.
Herrgårdsskinka på polarknäcke med sidfläsk, kantareller och lingon
20 min 5 Ingr.
Alspånsrökt karré i tunnbrödsrulle med äpple och pepparrot
15 min 6 Ingr.
Älgsalami på rågkaka med hjortronchutney och getost
30 min 10 Ingr.
Jul
Hamburgerkött med pepparrotsröra på kavring, glöggpicklad rödlök o lingon
13 Ingr.
Lufttorkad skinka på pepparkaka med ädelostkräm o apelsinkokt fikon
8 Ingr.
Julskinksrullar med saffran & granatäpple
11 Ingr.
Julskinka med apelsin, ingefära & chili
ca 30 min 9 Ingr.
Senaps- och Ingefärsgriljerad julskinka
ca 30 min 8 Ingr.
Juliga revbensspjäll
1,5 tim 8 Ingr.
Julskinka med glaze på apelsin, nejlika och stjärnanis
ca 100 min 9 Ingr.
Glöggdoftande julskinkmacka med rödbetor och majrovsallad
1 tim + 4 tim 22 Ingr.
Julskinkmacka med senapssmör och coleslaw
30 min 9 Ingr.
Julens lingondröm
30 min 8 Ingr.
Nattmacka med julskinka, getost & honungsmarinerade rödbetor
20 min 7 Ingr.
Annandagsmackan
15 min 7 Ingr.
Våra klassiska julköttbullar
1 tim 7 Ingr.
Pulled pork på julskinka
12 Ingr.