Gör så här

Blanda den kackade löken, rädisorna och äpplet i en skål. Tillsätt crème fraiche, majonnäs, senap och rör sedan försiktigt ner den kalla potatisen och smaka av med salt och peppar.

Lägg en rejäl klick potatissallad på ett tunnbröd. Strö på rikligt med ruccola och hackad salladslök. Lägg på ett par varmkorvar och rulla sedan ihop.