Blomkålstabbouleh

1. Mixa blomkålen i en matberedare
2. Hacka tomater, pistage och örter
3. Häll allt i en bunke, pressa i citron och häll i olja
4. Smaka av med salt och peppar

Saftig cheddar- och jalapeñokorv är en perfekt grillmiddag oavsett tillfälle. En örtig blomkålstabbouleh och en krämig jalapeñomajonnäs ger rätten både sting och djup. Servera i ett rostat briochebröd eller i ett varmt pitabröd. Enkelt, lite stökigt och väldigt, väldigt gott.

Jalapeñomayo

1. Mixa jalapeño och olja med en stavmixer
2. Knäck äggen, lägg äggulorna i en bunke och pressa i lime
3. Vispa äggulorna tills de är krämiga
4. Blanda jalapeño-oljan och cheddarost
5. Smaka av med salt

Saltad citron

1. Tvätta citronen väl och skär i tunna skivor,
2. Salta citronen lätt och lägg i en burk (kan gärna göras dagen innan)

Grilla och ät!

1. Grilla Grillkorv Cheddar & Jalapeño från Nyhléns Hugosons.
2. Servera med blomkålstabbouleh, jalapeñomayo, saltad citron och ett gott bröd.