Tunnbröd 

• Dela bröden i fyra delar och smält smöret. Jag brukar servera två strutar per person.
• Pensla ena sidan av brödet med smör och rulla ihop till en strut. Fäst med en tandpetare.
• Lägg strutarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 5 min i 200 grader.
• Tag ut och tag bort tandpetaren. Låt svalna innan du fyller strutarna.

Fyllning

• Hacka rostbiffen och den skalade löken fint.
• Rör ner crème fraiche och smaka av med flingsalt och grovmalen svartpeppar.
• Fyll strutarna med röran.