Hembakat tunnbröd
Gör så här
- Smula sönder jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarm, 37°. Häll mjölken i bunken och rör ut jästen.
- Lägg i smör och sirap. Krossa kryddorna i en mortel. Häll i kryddorna. Knäck i äggen. Blanda i mjöl till en smidig deg. Låt degen läsa i ca 30 minuter.
- Dela degen i 12 bitar. Rulla till bullar. Låt jäsa i ca 15 minuter.
- Kavla ut tunt. Grädda den i en varm stekpanna på båda sidorna eller grädda dem i ugnen på 275° C i ca 5 minuter.