1. Hetta upp smör och olja i en wok eller stekpanna. Stek den strimlade fläskytterfilén tills den är genomstekt. Lyft köttet ur pannan och lägg på ett fat.
2. Stek wokgrönsakerna i samma panna några minuter, låt dem få lite färg utan att bli allt för mjuka. Salta och peppra grönsakerna.
3. Blanda köttet med grönsakerna i pannan. 
4. Tillsätt den röda currypastan i pannan och rör runt. Fräs på blandningen lite och tillsätt sedan kokosgrädden alt. kokosmjölken. Låt koka in lite snabbt.
5. Servera den krämiga woken till ris eller nudlar. Toppa gärna med lite finstrimlad röd chili om du önskar mer hetta, eller lite kryddgrönt!