Fläskkarré

• Gnid in karrén med kryddorna
• Blanda Hoisinsås med Mango chutney
• Grilla köttet på indirekt värme (ca 200-225 grader). Köttet bör ha en innertemperatur på 67-69 grader, cirka 55 minuter beroende på grillens värme
• Pensla köttet med blandningen av Hoisinsås och Mango chutney två gånger under grillningen
• När köttet nått sin temperatur är det viktigt att det får vila några minuter innan du skär upp de

Potatis 

• Gnid in potatisen med vitlök, olivolja och lite salt
• Rosta i ugnen på 225 grader i cirka 40-50 minuter
• Dela citronen på mitten och lägg in delarna med potatisen efter 20 minuter
• När potatisen är klar vänd ner ruccola och gräslök
• Pressa med fördel över lite grillad citron efter smak

Dressing 

• Riv vitlöken och blanda alla ingredienser i en skål och rör om

Smaklig måltid!