Med bra råvaror kan den enklaste maträtt bli en kulinarisk upplevelse. En bit nybakat bröd med gott pålägg. Rejäl husmanskost som falukorv och palt. Gränserna har suddats ut för vad som är festmat och vad som är vardagsmat. Det som mormor serverade en tisdagskväll har finkrogarna idag på sina avsmakningsmenyer.

Den rustika maten ligger oss varmt om hjärtat, oavsett om den tar 15 minuter eller 3 timmar att laga. Vad du än lagar, till vem och när – se till att du utgår ifrån kött eller charkuterier av god norrländsk kvalitet. Kika sedan in här för att få inspiration till dina rätter.