Nyheter

Vi värnar om vardagen och särskilt de enkla räddarna i nöden, det är de som vi kallar för Vardagshjältar. Det ska vara gott, prisvärt och självklart lokalproducerat.  Falukorv, pitepalt, blodpudding, bacon och mycket annat som hela familjen gillar. Tillagade med en stor portion omtanke, av svenska och norrländska råvaror.

Pitepalt
Vi använder vår egen potatis som är odlad i norr och rimmat fläsk från norrländska gårdar till vår palt. Njut av Norrbottens egen landskapsrätt med smör, stekt fläsk och lingon.

Falukorv
Alla våra falukorvar är resultatet av ett traditionellt norrländskt mathantverk där vi använder lokalt kött och kryddar med riktigt goda kryddor. Falukorven är barnfamiljernas bästa vän och korv stroganoff är etta på topplistan över vardagsrätter.

Blodpudding
Vår blodpudding har fått en ny smart förpackning, men har samma goda recept. Servera den med krispigt bacon och lingon. Enkelt och gott. Dessutom är blodpudding en riktigt bra källa till järn.

Bacon                                     
Vårt norrländska bacon finns i två varianter; en traditionell och en som är handsaltad och alspånsrökt. Knaperstek och servera till blodpuddingen, pastan eller i en gryta. 

Varmkorv
Vår lokalproducerade varmkorv är en riktig räddare i vardagen – perfekt att ta till när tiden inte räcker till. Med sin milda smak är den lika god i bröd som till mos.

Parisare
En norrländsk klassiker som funkar i alla lägen, och alldeles särskilt bra en hektisk veckodag. Snabbt klar att ätas utan krusiduller med bröd, ketchup och bostongurka. 

För oss har det alltid varit självklart att värna om vårt norrländska lantbruk och lokal mat. Därför har vi i många år haft ett nära samarbete med bönder runt om i Norrland. 

Vårt breda julsortiment bjuder på klassiker som älskats i generationer, såväl som nya spännande smakupplevelser. Oavsett vad du väljer att duka fram på julbordet kan du känna dig trygg med att du gjort ett val som bidrar till den lokala matproduktionen och ett levande Norrland.

Årets julnyhet:
Norrlandssylta
Nytt för i år är vår Norrlandssylta, självklart äkta Norrländskt mathantverk som smakar härligt av kryddpeppar, svartpeppar och en liten touch av cayennepeppar. Bara öppna och njut.

Våra julfavoriter
Skinkor, korvar, sylta, revben och mycket mer.
Allt är såklart producerat i Norrland med de finaste råvarorna.
Här hittar du hela vårt julsortiment.

Välj rätt julskinka!
Skinkan håller ställningarna som svenskarnas favorit på julbordet, år efter år.
Kolla in vår guide för att hitta den perfekta julskinkan för dig.

Recepten du behöver före, under och efter jul
Hur du lyckas med griljering av skinkan, de godaste köttbullarna, festligaste glöggsnittarna och tips på hur du tar hand om skinkresterna efter jul. Upptäck allt gott på vår receptsida.

Falukorv är hela familjens räddare i nöden. Den är lätt att variera och passar lika bra i rejäl, svensk husmanskost som i nya, spännande recept. 

Men det finns falukorv och det finns äkta Norrlandsfalu, det är inte samma sak. Hos oss på Nyhléns  Hugosons använder vi lokalt kött, röker den med äkta alspån och kryddar med riktigt goda kryddor. 

Falukorv är faktiskt Sveriges enda namnskyddade charkuteriprodukt. Därför finns det också regler för vad den måste innehålla. Vår Norrlandsfalu uppfyller dem med råge. Vi har mycket kött i korven, faktiskt hela 65%! Det är betydligt mer än man behöver.*

Redan på 1500-talet visste arbetarna i Falu Koppargruva hur man gör korv.* Dom använde mycket kött och kryddade och rökte det ordentligt så att korven blev riktigt god. Det var så Falukorven blev till, och den traditionen är vi stolta att föra vidare. 

*https://svensktkott.se 

Blodpudding är en riktig vardagshjälte, rik på järn och lätt att tillaga och variera. Nu byter vi förpackning till en med mindre plast och längre hållbarhet. Det är bra för miljön. Den nya förpackningen ger också skivorna en fin, rund form som gör att de får bättre plats i pannan och blir jämnare stekta. 

Visste du förresten att en halv portion blodpudding räcker för att fylla det dagliga behovet*? 
Blodpudding är lättlagat och jättegott, och ett enkelt sätt att få i sig tillräckligt med bra järn.

Nyhléns Hugosons är ett lokalt alternativ där traditionellt mathantverk och hög kvalitet alltid står i fokus. När du väljer lokalt är du med och bidrar till utvecklingen av Norrländsk matproduktion.

* Källa: www.svensktkott.se

När spännande kryddor från Mexiko möter norrländska råvaror när de är som bäst, ja då blir det både exotiskt och gott!

Våra uppskattade färdigrätter som du tillagar enkelt i mikrovågsugn, har nu fått sällskap av två kryddiga nyheter. En frasig tacopaj, försiktigt kryddad med chilipeppar, spiskummin, cayennepeppar och en härlig salsa. Och en krämig chili con carne med norrländsk fläskfärs, som fått koka länge tillsammans med chili, tomater, lök samt svarta och vita bönor.
Båda är tillagade i vårt kök i Boden av finaste, lokala råvaror. Det kallar vi Tex Mex på norrländska!