Köttråvaror från norrländska/svenska gårdar.
Fetthalt 16%.
För att uppnå en jämn kvalitet på blodpuddingen
tillverkas den med blodpulver. Järnvärde 19 mg/100g.

Serveras med knaperstekt bacon eller stekt falukorv och lingonsylt. Mat som innehåller blod är nyttigt att äta då den har högt protein- och järnvärde.