Köttbullar

• Blanda färsen med hackade soltorkade tomater, lök och örter.
• Tillsätt kryddorna och rör tills färsen är smidig och väl blandad.
• Fukta händerna med kallt vatten och forma till jämna köttbullar.
• Stek dem några i taget, i smör. Skaka pannan så att de blir jämnt brynta. Sänk värmen när köttbullarna börjat få färg och stek tills de blir genomstekta, 5-10 minuter.

Tomatsås

• Stek försiktigt den hackade löken i smör.

• Tillsätt sambalolek och låt fräsa en liten stund.

• Häll på de krossade tomaterna och smula i buljongtärningen.

• Låt puttra 10 minuter och smaka av med kryddor och eventuellt mer Sambal Oelek.

• Lägg ner stekta köttbullarna samt den hackade basilikan och låt stå en stund.
  
  Servera med mozzarella och nykokt pasta.