Riv eller skär rödkålen så tunt som möjligt. Salta rödkålen och låt den ligga och dra i 10 minuter, krama sedan ur rödkålen. Blanda med majonnäs, senap och persilja. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft om du vill ha mer fräschör.

Grilla korvarna och lägg dem i korvbröden. Toppa med rödkålsslaw och toppa med lite mer finskuren persilja. Om du önskar kan du servera grovkornig senap bredvid.